ファインブランキングの素材2

プレスに使う母材の薄板について、金型屋さんと話しました。
プレスで曲げたり、凹ましたりする鉄の薄板は、製造してから1年以内の物を使うのだそうです。
これって、材料の賞味期限でしょうか?
製造後、1年以上立つと、硬さがまだらも模様になり、硬いところで曲げたり、凹ませると、ヒビが入るのだそうだ。
置いておくだけで加工効果が始まるのだろうか?
置き方が問題が有りそうです。
シート状になっていると、積み重ねられるの、この時に硬くなるのだろうか?
内部崩壊のような事でしょうか?