トリュフ、何で出来てる？
世界三大珍味は、フォアグラやキャビア、トリュフなんだって。
フォアグラは鳥の肝臓、キャビアはチョウザメの卵と、簡単な説明が有るので、知っていました。「トリュフは豚が探す」だけ知っていました。
トリュフは、何でしょう？
土地の中から取り出すから、根菜類？ 球根？ 何かの巣？
トリュフで検索しても、取り扱いが難しいとか、生鮮品は3日が限度とか、料理の説明が多くて不明でした。そこで、wikiを見ると、○○菌と有ります。「トリュフ きのこ」で検索すると、出てきました。詳細は検索でヒットしたページを読んでね。
要するに、トリュフはキノコでした。これですっきりだ。
まとめ
フォアグラは鳥の肝臓、キャビアはチョウザメの卵、トリュフはキノコ。
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山洞金物店
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